特別純米原酒 杵の川13

13度的輕柔，藏著飽滿米旨。

100%使用山田錦釀造，以柔和口感承載純米酒的豐富旨味，在輕盈與醇厚之間，找到恰到好處的平衡。

「13」代表酒精濃度13%。為了在不加水稀釋的原酒中，呈現較低酒精度與完整風味，杜氏歷經反覆試釀，透過酵母的力量與細膩的釀造技術，讓米的甘甜、旨味與酸度和諧交融。

入口柔順，滋味卻不單薄。無論細細品飲，或搭配日常料理，都能感受這瓶13度原酒的獨特個性。

杜氏田中 浩隆

一個喜歡晚上喝酒和釣魚的好人 2014年起擔任總釀酒師，從第一年就獲得了福岡地方稅務局純米清酒類金獎。 2017年在福岡地方稅務局純米清酒課中獲得了最高級別的“總監獎”。 以“讓生活幸福”為座右銘，特別擅長使用熊本酵母釀造等適合佐餐的純米清酒。